ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΚΟΠΟ, ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΤΡΟΠΟ

[Giorgos Agelis]

[ALEXOULA]

Υγιεινά τρόφιμα για τις δύσκολες καταστάσεις


Η δυσκοιλιότητα είναι μια δυσάρεστη κατάσταση, που συνήθως καταπολεμάται με ένα απλό καθαρτικό. Για να αποφευχθεί αυτό, και για να έχετε ένα υγιές έντερο που χωνεύει και αποβάλλει αποτελεσματικά, θα πρέπει να ρίξετε μια ματιά στη διατροφή σας. Προσθέστε μια από τις παρακάτω τροφές στο καθημερινό σας διαιτολόγιο και δείτε τη διαφορά...

Δαμάσκηνα

Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, περιέχει επίσης βιταμίνη Α, ασβέστιο, κυτταρίνη και μαγνήσιο. Ένα δαμάσκηνο, ή ένα αποξηραμένο δαμάσκηνο, έχει περίπου 1gm φυτική ίνα. Οι ίνες είναι το δύσπεπτο τμήμα των φυτικών τροφών, καθώς απορροφούν νερό και δρουν ως φυσικό καθαρτικό, βοηθώντας σε προβλήματα δυσκοιλιότητας και αιμορροΐδες.

Ακτινίδια
Ο καρπός του ακτινιδίου είναι πλούσιος σε κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Επίσης, διαθέτει περισσότερη βιταμίνη C σε σχέση με οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Η ύπαρξη πολλών βιταμινών καθιστά το ακτινίδιο το καλύτερο μέσο για την άμυνα κατά των μικροβίων. Επίσης, απομακρύνει τον κίνδυνο θρομβώσεων στο κυκλοφορικό σύστημα και διασφαλίζει τη σωστή πέψη και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου.

Σπόροι λιναριού
Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι σπόροι του λιναριού έχουν καθαρτική δράση. Διευκολύνουν την εκκένωση του εντέρου και συνιστώνται σε περιπτώσεις χρόνιας δυσκοιλιότητας.

Πορτοκάλια
Η υψηλή περιεκτικότητα των πορτοκαλιών σε φυτικές ίνες, συμβάλλει στην τόνωση των πεπτικών υγρών, με αποτέλεσμα την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας.

Πλιγούρι βρώμης
Η βρώμη στο πρωινό σας δίνει το πλεονέκτημα να μειώσετε τη χοληστερόλη. Μισό φλιτζάνι βρώμης (ξηρό) περιέχει 2 gm διαλυτή και αδιάλυτη ίνα, με αποτέλεσμα να μαλακώνουν και να βοηθούν στη δυσκολία της δυσκοιλιότητας.

Φασόλια
Τα φασόλια παρέχουν σχεδόν το διπλάσιο της ίνας και είναι επίσης εξαιρετικά ευπροσάρμοστα, ώστε να μπορούν να προστεθούν σε σούπες, σαλάτες κλπ. Επιπλέον τα φασόλια εμποδίζουν τη δυσκοιλιότητα.

Μήλα
Ένα μήλο την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Γιαούρτι
Ενώ οι περισσότεροι ειδικοί θα σας συμβούλευαν να μείνετε μακριά από τα γαλακτοκομικά προϊόντα αν έχετε δυσκοιλιότητα, το γιαούρτι είναι μια εξαίρεση. Τα προβιοτικά βακτηρίδια, γνωστά ως γαλακτοβακίλλος, σε αυτό θα σας βοηθήσουν να πηγαίνετε τακτικά τουαλέτα.

Καφές
Η καφεΐνη είναι διεγερτική και μπορεί να σας προκαλέσει μια κίνηση του εντέρου.

http://www.flowmagazine.gr/article" onclick="window.open(this.href);return false;

[Μάνος]

Ευχαριστούμε Αλεξάκι μας

[Ellaki]

[ΙΩΑΝΝΑ]

[ALEXOULA]

Φυτά που σε βοηθούν να χάσεις βάρος

Από την αρχαιότητα ακόμη είναι γνωστές οι αναλγητικές και θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων. Σίγουρα, πολλά βότανα συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού και οι θρεπτικές τους ιδιότητες είναι αδιαμφησβήτητες.
Όμως η απώλεια βάρους στην οποία λέγεται ότι συμβάλλουν, δεν είναι τίποτε άλλο από ένα ολοκληρωμένο συνδυασμό σωστής διατροφής και άσκησης που με την επιπρόσθετη χρήση αφεψημάτων και εγχυμάτων διαφόρων βοτάνων ρυθμίζεται η σωστή λειτουργία του οργανισμού μας και δίνεται η κατάλληλη ώθηση στον οργανισμό για τη ρύθμιση του μεταβολισμού.

Κάποια από τα βότανα που μπορούν να μας χαρίσουν υγεία και ευεξία στον οργανισμό, πέρα από τις θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι τα παρακάτω:

ΙΒΙΣΚΟΣ
Εκτός από διακοσμητικό φυτό, ο ιβίσκος έχει και θεραπευτικές ιδιότητες. Συμβάλλει στην ορθή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στο μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων. Ο ιβίσκος συνίσταται για χρήση από άτομα με χρόνια προβλήματα δυσκοιλιότητας. Ακόμη μειώνει τις ηπατικές διαταραχές, δρα ευεργετικά στην τριχόπτωση και την καλή υγεία των μαλλιών και οι σπόροι του είναι διουρητικοί, καθαρτικοί και τονωτικοί. Ακόμη, τα φύλλα του ιβίσκου βοηθούν σε κατάπλασμα σε σπυριά και αποστήματα.

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ
Το πράσινο τσάι βοηθά και αυτό στην αποτοξίνωση και την απώλεια λίπους, διεγείρει τις καύσεις του οργανισμού και την οξείδωση του λίπους. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό ''όπλο'' που συμμετέχει στην πρόληψη των ελεύθερων ριζών. Η κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλλει στη μείωση από τα σημάδια κυτταρίτιδας. Όμως, για να μεγιστοποιηθούν με ασφάλεια τα οφέλη του πράσινου τσαγιού για την υγεία, η UMMC(University of Maryland Medical Center) συνιστά την κατανάλωση 2-3 φλυτζανιών ημερησίως.

ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ
Ο μαϊντανός εκτός από τη χρήση στη μαγειρική μπορεί να καταναλωθεί και ως ρόφημα. Το ρόφημα του μαϊντανού συντελεί στη μείωση πόντων της περιφέρειας και της κοιλιάς και καταπολεμά την κυτταρίτιδα. Φρέσκος ή αποξηραμένος, σαν ρόφημα ή σαν αφέψημα, ο μαϊντανός έχει πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό, χαρίζοντας στον οργανισμό μας την απαραίτητη τόνωση, ανακούφιση και διέγερση που χρειάζεται. Καταναλώνοντας ένα ρόφημα μαϊντανού ημερησίως, σε συνδυασμό με σωστή διατροφή και συστηματική άσκηση, μπορούμε να απαλλαγούμε από ανεπιθύμητο περιττό βάρος και κυτταρίτιδα.

ΜΑΡΑΘΟΣ
Ο μάραθος ή φινόκιο είναι πλούσιος σε ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικές ουσίες. Τα σημαντικότερα φυσικά συστατικά του, η ανηθόλη και η φεγχόνη δρουν κατά της δυσκοιλιότητας και της δυσπεψίας. Το ρόφημα του μάραθου είναι ιδανικό για την πέψη των λιπαρών τροφών. Ένα αφέψημα από σπόρους μάραθου, σε συνδυασμό με ισορροπημένη διατροφή, μπορεί να γίνει κατάλληλος ''σύμμαχος'' στην προσπάθειά μας για σωστή απώλεια βάρους. Ακόμη, χρησιμοποιείται για τον πόνο των ματιών, της κυστίτιδας και των αρθριτικών. Προφυλάσσει από το βήχα, τη γρίπη, τον κοκίτη, το άσθμα, τις στομαχικές διαταραχές και τους κοιλιακούς πόνους.

ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ
Η τσουκνίδα, ανάμεσα στις πολλές τις ιδιότητες, συμβάλλει εκτός των άλλων στην καταπολέμηση των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Λόγω της διουρητικής της ιδιότητας, το έκχυμα τσουκνίδας είναι κατάλληλο για την αποβολή κατακρατημένων υγρών από τον οργανισμό, την αποτοξίνωση του οργανισμού, την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας και το αδυνάτισμα.

ΑΨΙΘΙΑ
Στην αρχαία Ελλάδα την ονόμαζαν Αρτεμισία, ενδεχομένως προς τιμήν της θεάς Άρτεμις και τη χρησιμοποιούσαν σε περιπτώσεις αμηνόρροιας. Το ξηρό βότανο αψιθιάς έχει θαυμαστές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα. Συνίσταται για δυσπεψίες, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και σπαστική κολίτιδα. Ακόμη, το ρόφημα αψιθιάς, πάντα σε συνδυασμό με σωστή διατροφή και σωματική άσκηση, μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια περιττού βάρους, ενώ έχει ευεργετική δράση στην καταπολέμηση ρευματισμών και αναιμίας.

ΤΑΡΑΞΑΚΟ
Το ταραξάκο, γνωστό και ως ραδίκι του βουνού ή πικραλίδα έχει ποικίλες θεραπευτικές ιδιότητες και η χρήση του είναι ιδανική για καταπολέμηση των φλεγμονών, μείωση της χοληστερίνης, αποτοξίνωση και σωστή λειτουργία του ήπατος, καθώς ακόμη είναι λιποδιαλυτικό, διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών, συμβάλει στην αντιμετώπιση χρόνιας ρευματοπάθειας, ενισχύει την πέψη, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα, περιορίζει τη βουλιμία και συμβάλλει στο σωστό μεταβολισμό των σακχάρων του οργανισμού.
Ακόμη, υπάρχουν αναφορές πως η κατανάλωση ταραξάκο συμβάλλει στη διατήρηση του κανονικού βάρους του σώματος και έχει θετική επίδραση σε όλες τις παθήσεις του συκωτιού.

ΣΗΜΥΔΑ
Τα φλαβονοειδή που περιέχουν τα φρέσκα φύλλα σημύδας βοηθούν στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και ελευθερώνουν τον οργανισμό από οτιδήποτε τον επιβαρύνει. Το εκχύλισμα από νεαρά φύλλα σημύδας έχει ως αποτέλεσμα την καταπολέμηση κατακράτησης υγρών κυρίως μέσω της ενίσχυσης των ενεργειών του μεταβολισμού. Ακόμη, η σημύδα αντιμετωπίζει δραστικά τα εσωτερικά αίτια που προκαλούν την κυτταρίτιδα, συμβάλλει στην καύση του λίπους, αλλά και στη μείωση του ουρικού οξέος. Καταναλώνεται ως έγχυμα και η κατανάλωσή του συνίσταται ως 3 φορές ημερησίως.

Λαμβάνοντας κάποιο από τα παραπάνω βότανα υπό τη μορφή αφεψήματος, εγχύματος ή ακόμη και ως συμπλήρωμα διατροφής, δεν πρέπει να αγνοούμε ότι η σωστή απώλεια βάρους δεν επιτυγχάνεται χάρη στη χρήση βοτάνων με ''μαγικές'' ιδιότητες, αλλά χάρη στην συνειδητοποιημένη και ολοκληρωμένη στάση μας προς μια πιο υγιεινή διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της καθημερινής σωματικής άσκησης και την προτίμηση τροφών και ροφημάτων υψηλών σε θρεπτικά συστατικά και όχι σε θερμίδες. Η υγιεινή διατροφή είναι στάση ζωής και δεν απαιτεί κόπο, αλλά τρόπο.

http://www.flowmagazine.gr/article" onclick="window.open(this.href);return false;

[Βικούλα]

[Μάνος]

[Ταρούλα]

[Ellaki]

[ΙΩΑΝΝΑ]

[ALEXOULA]

Τροφές που δεν πρέπει ποτέ να ξαναζεσταίνετε

Πολλές τροφές απελευθερώνουν τοξίνες όταν ξαναζεσταίνονται. Είναι καλύτερο να τις χρησιμοποιείτε σε σαλάτες ή σε κρύα πιάτα για να αποφεύγετε κινδύνους υγείας.

Στο σπίτι σας, πιθανότατα ακολουθείτε τον κανόνα του να μην αφήνετε το φαγητό να πηγαίνει χαμένο. Κάθε μέρα τόνοι τροφής καταλήγουν στα σκουπίδια ενώ σε άλλα μέρη του κόσμου οι άνθρωποι πεινάνε και δεν λαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά.


Συνιστάται να διατηρείτε πάντα το φαγητό σας στο ψυγείο και να το ξαναζεσταίνετε μετά από μια ή και δυο μέρες έτσι ώστε να μην καταλήγει στα σκουπίδια.

Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι υπάρχουν ορισμένες τροφές που δεν πρέπει ποτέ να ξαναζεσταίνονται καθώς μπορούν να σας προκαλέσουν προβλήματα υγείας. Ξέρετε ποιες είναι αυτές οι τροφές;

Ποτέ μην ξαναζεσταίνετε τις παρακάτω τροφές

Κοτόπουλο
Το κοτόπουλο είναι μια από τις πιο συνήθεις τροφές που διατηρούμε στο ψυγείο καθώς διατηρείται καλά και διατηρεί τη γεύση του εφόσον ξαναζεσταθεί. Ωστόσο, το κοτόπουλο θα πρέπει να καταναλώνεται όταν είναι φρεσκομαγειρεμένο ή κρύο.

Αν ξαναζεστάνετε το κοτόπουλο αλλάζει η σύνθεση των πρωτεϊνών του γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα. Αν δεν καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία του, μπορεί να ξαναζεσταθεί αλλά μόνο σε χαμηλές θερμοκρασίες.


manitaria
Υπάρχουν πολλοί και διάφοροι τρόποι για να τα προετοιμάσετε και το ξαναζέσταμά τους μοιάζει με μια πολύ καλή ιδέα. Ωστόσο, καλό είναι να καταναλώνονται όταν είναι φρεσκομαγειρεμένα· όταν έχουν ακόμη όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες και τα υγιεινά τους οφέλη.

Αν σας έχουν περισσέψει μερικά μανιτάρια καλύτερα καταναλώστε τα κρύα. Τα μανιτάρια υφίστανται αλλαγές στη σύνθεσή τους όταν ξαναζεσταίνονται και μπορούν να προκαλέσουν πόνους στο στομάχι και φούσκωμα.

Πατάτες
Οι πατάτες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και παρά το γεγονός ότι μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μερικές μέρες, δεν πρέπει ποτέ να τις ξαναζεσταίνετε. Το ξαναζέσταμα αλλάζει τη γεύση τους, μεταβάλλει τις ιδιότητές τους και μπορεί να τις κάνει ακόμη και τοξικές.

Το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε με τις πατάτες που έχουν περισσέψει είναι να τις χρησιμοποιήσετε σε πουρέδες και σε κρύες σαλάτες.

Σπανάκι
spanaki
Αυτό το πράσινο λαχανικό συνιστάται για τη διατροφή σας αλλά δεν πρέπει να ξαναζεσταίνετε αυτήν την τροφή καθώς περιέχει ένα υψηλό ποσοστό νιτρικών αλάτων τα οποία όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες μετατρέπονται σε νιτρώδη άλατα. Τα νιτρώδη άλατα δεν είναι υγιεινά και μπορούν να έχουν σοβαρές επιδράσεις στην υγεία σας. Θα πρέπει πάντα να τρώτε το σπανάκι φρέσκο.

Παντζάρια
Τα παντζάρια περιέχουν επίσης νιτρικά άλατα τα οποία μπορούν να μετατραπούν σε επικίνδυνα νιτρώδη άλατα όταν ξαναζεσταίνονται. Αυτή είναι άλλη μια τροφή θα πρέπει να αποφεύγετε να ξαναζεσταίνετε αν δεν θέλετε να αντιμετωπίσετε προβλήματα υγείας. Στην πραγματικότητα, για να απολαύσετε στο μέγιστο τα οφέλη των παντζαριών θα πρέπει να καταναλώνονται σε σαλάτες ή σε smoothies.

Σέλινο
selino
Αν η σούπα σας περιέχει σέλινο μην την ξαναζεστάνετε για να αποφύγετε τυχόν βλάβες στον οργανισμό σας. Όπως ακριβώς και με τις παραπάνω τροφές, το σέλινο περιέχει νιτρικά άλατα τα οποία μετατρέπονται σε νιτρώδη άλατα όταν ξαναζεσταίνονται.

Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μετατραπεί σε πιθανή καρκινογενή τροφή όταν ξαναζεσταθεί. Συνεπώς, θα πρέπει να προσπαθείτε να βγάζετε το σέλινο από τη σούπα όταν θέλετε να την ξαναζεστάνετε.

Αβγά
Τα αβγά συνήθως δεν ξαναζεσταίνονται καθώς αλλάζει το άρωμα και η γεύση τους. Αλλά σε κάθε περίπτωση είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το ξαναζέσταμα των αβγών μπορεί να αποβεί επιζήμιο για την υγεία σας καθώς οι ουσίες που περιέχει μπορεί να γίνουν τοξικές αν εκτεθούν σε υψηλές θερμοκρασίες.

Ρύζι

Για την ακρίβεια το πώς θα αποθηκεύσετε το μαγειρεμένο ρύζι είναι πιο σημαντικό από το πώς θα το ξαναζεστάνετε, σύμφωνα με την Υπηρεσία για τα Πρότυπα Τροφίμων (Food Standards Agency). Αν το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου, τα βακτήρια που μπορεί να αναπτυχθούν – και δεν σκοτώνονται με το ζέσταμα στο micro – μπορούν να προκαλέσουν εμετό και διάρροια.


Πώς μπορώ να ξαναζεστάνω με ασφαλή τρόπο το φαγητό;

Αν και οι προαναφερόμενες τροφές δεν πρέπει ποτέ να ξαναζεσταίνονται αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να ξαναζεσταίνετε και τις υπόλοιπες τροφές.

Για να ξαναζεσταίνετε με ασφάλεια τα φαγητά να θυμάστε τις παρακάτω συμβουλές:

Το ξαναζέσταμα θα πρέπει να γίνεται γρήγορα ώστε το κέντρο του φαγητού να φτάνει στους 80 ° C.

Να ξαναζεσταίνετε μόνο την ποσότητα που θέλετε να φάτε.

Οι μαγειρεμένες τροφές δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με ωμές τροφές για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.

\Να θυμάστε ότι δεν είναι ίδια όλα τα υλικά και μπορεί να μην ξαναζεσταίνονται το ίδιο. Όταν ξαναζεσταίνετε περισσότερα από ένα είδος τροφών καλύψτε τα έτσι ώστε να ζεσταίνονται ομοιόμορφα.

Αν πιστεύετε ότι δεν θα μπορέσετε να φάτε το φαγητό εντός 4 ημερών τότε είναι καλύτερα να το βάλετε στην κατάψυξη.

https://meygeia.gr/

[Fotinoula]

ευχαριστουμε Αλεξιακι μας

[Μάνος]

Αλεξάκι μου

[Ταρούλα]