ΥΠΕΡ ΤΡΟΦΕΣ

[Annoula]

[ALEXOULA]

KINOA
Κινόα - quinoa, η βασίλισσα των υπερτροφών,
υψηλής διατροφικής αξίας και περιεκτικότητας χωρίς γλουτένη.

Επιστημονική ονομασία : chenopodium quinoa.
Η Χρυσή τροφή - ο σπόρος της Γης όπως την αποκαλούν οι λαοί της Λατινικής Αμερικής. Επανήλθε πρόσφατα στο προσκήνιο με την ανάπτυξη των βιολογικών προϊόντων.

Μοιάζει με δημητριακό, αλλά δεν κατηγοριοποιείται σε αυτά ( για βιομηχανικούς λόγους). Πρόκειται για τον μικροσκοπικό αποξηραμένο καρπό του φυτού της Κινόα ο οποίος έχει περισσότερες πρωτεΐνες και από το σιτάρι, Ω3 λιπαρά, κάλιο, σίδηρο, αμινοξέα και πληθώρα άλλων ευεργετικών χαρακτηριστικών.

Είναι εύπεπτη τροφή και επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθάει στην αιμάτωση του εγκεφάλου, στη συγκέντρωση και την πνευματική απόδοση.

Βοηθάει στην καρδιά, τις ημικρανίες και είναι επίσης αντιοξειδωτική. Χρησιμοποιείται ευρέως στις συνταγές μαγειρικής και είναι εύπεπτη. Είναι ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στην γλουτένη και ανήκει στην κατηγορία των μακροβιοτικών τροφών.

Χαίρει υψηλής εκτίμησης για την δια-θρεπτική του αξία και τα Ηνωμένα Έθνη, έχουν κατατάξει το Κινόα σαν υπερτροφή για την υψηλή του περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (13%). Σε αντίθεση με το ρύζι ή το σιτάρι, που είναι χαμηλά σε λυσίνη,
το Κινόα περιέχει ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ουσιώδη αμινοξέα για τους ανθρώπους, κάνοντας το ασυνήθιστα πλήρης είδος διατροφής. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται λιγότερη πρωτεΐνη Κινόα από πρωτεΐνη σιταριού για τις ανάγκες μας.

Μολονότι στην πράξη είναι ένας σπόρος, το Κινόα θεωρείται πλήρες δημητριακό και μια καλή πηγή φυτικών ινών.

Η Κινόα επιπλέον περιέχει Ωμέγα 3 λιπαρά, τα οποία ωφελούν την καρδιά. Επίσης είναι καλή πηγή φωσφόρου και έχει πολύ μαγνήσιο και σίδηρο.

Ας δούμε τα διαθρεπτικά στοιχεία της κινόας ανά 100g

Θερμίδες: 374Kcal

Συστατικά Ποσότητα %Ημερήσιων Αναγκών*
Συνολικά Λιπαρά 6g 8
Κεκορεσμένα Λιπαρά 0,59g 2
Μονοακόρεστα Λιπαρά 1,535mg
Πολυακόρεστα Λιπαρά 2,347mg
Χοληστερόλη 0g 0
Υδατάνθρακες 69g 22
Φυτικές ίνες 6g
Σάκχαρα 0g

Πρωτεΐνες(Αμινοξέα)* 13g 26
Φαινυλαλανίνη 537mg
Λευκίνη 786mg
Μεθειονίνη 262mg
Λυσίνη 734mg
Ισολευκίνη 472mg
Βαλίνη 589mg
Θρεονίνη 459mg
Τρυπτοφάνη 140mg
Ιστιδίνη 314mg

Βιταμίνες
Βιταμίνη Α 0IU 0
Βιταμίνη C 0mg 0
Βιταμίνη Ε 0mg 0
Βιταμίνη Κ 0mg 0
Βιταμίνη Β1 0,198mg 13
Βιταμίνη Β2 0,396mg 23
Νιασίνη 2,93mg 14
Βιταμίνη Β6 0,223mg 11
Βιταμίνη Β12 0mg 0
Φολλικό Οξύ 49mcg 12
Παντοθενικό οξύ 1,047mcg 10

Μεταλλικά Στοιχεία
Ασβέστιο 60mg 6
Σίδηρος 9,25mg 51
Μαγνήσιο 210mg 52
Φώσφορος 410mg 41
Κάλιο 740mg 30
Νάτριο 21mg 0
Ψευδάργυρος 3,3mg 22
Χαλκός 0,82mg 41
Μαγγάνιο 2,26mg 112
Σελήνιο 0mcg 0

Οι ποσότητες Ημερήσιων Αναγκών Τιμές αναφέρονται σε διατροφή 2000 θερμίδων. Ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ανθρώπου σε θερμίδες οι τιμές αυτές μπορεί να είναι υψηλότερες (αθλητές) ή χαμηλότερες (καθιστική εργασία).

Αναφέρονται μόνο τα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτά είναι τα αμινοξέα που δε μπορούν να σχηματιστούν από τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να γίνεται πρόσληψη τους μέσω της διατροφής μας.
Πως μαγειρεύουμε την κινόα
Παρασκευή - προετοιμασία

Παρόλο που η συσκευασμένη κινόα, που βρίσκουμε πλέον σε πολλά μαγαζιά με βιολογικές τροφές, είναι επεξεργασμένη και αποφλοιωμένη καλό θα ήταν να την ξεπλύνουμε με πολύ νερό σε ένα σουρωτήρι τρίβοντας τους σπόρους με το χέρι. Έτσι θα βεβαιωθούμε ότι έχει φύγει τελείως η σχετικά πικρή γεύση που έχει το περίβλημα,εν αντιθέσει με το εσωτερικό που είναι γευστικότατο, των σπόρων.

Μαγείρεμα

Για να μαγειρέψουμε την κινόα απλά, ακολουθούμε την διαδικασία σαν να φτιάχναμε πλιγούρι.
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι 2 φλυτζάνια κινόα και 4 φλυτζάνια νερό και μόλις πάρει βράσει , χαμηλώνουμε την φωτιά και βάζουμε το καπάκι.
Βράζουμε για 15 - 18 λεπτά και είναι έτοιμη!

Γλουτένη

Η κινόα είναι εξαιρετική τροφή για αυτούς που έχουν δυσανεξία στην γλουτένη η κάνουν κάποια συγκεκριμένη ομοιοπαθητική. Την βρίσκουμε και σε μορφή ζυμαρικών στα εξειδικευμένα καταστήματα βιολογικών τροφίμων.

Πηγή:http://www.kinoa.gr/

[Stefanos]

[Βικούλα]

Ευχαριστουμε Αλεξιάκι
έχω φάει καταπληκτικά πατατάκια με κινόα!

[Ellaki]

[Δωρουλα]

νιαμ νιαμ

[Valia]

μιλάς στην καρδιά μου Αλεξάκι μου

[Μάνος]

[ALEXOULA]

ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ

Λινάρι, λιναρόσπορος, πλούσιος σε Ω3 λιπαρά, κατά της χοληστερίνης, της πίεσης, του διαβήτη, του καρκίνου, της δυσκοιλιότητας και των φλεγμονών

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr

Η λατινική του ονομασία είναι Linum usitatissimum (Λίνον το ωφελιμότατον). Κοινώς το αποκαλούμε λινάρι και ανήκει στην οικογένεια των Λινοειδών.
Είναι φυτό μονοετές, με φύλλα απλά, τοποθετημένα συνήθως κατ’ εναλλαγήν, άμισχα, με άνθη κυανά, πενταμερή, διπλοστήμονα.

Ο καρπός του είναι κάψα με πολλά σπέρματα, τα οποία έχουν βλεννώδες επίχρισμα, που όταν βραχεί διογκώνεται. Υπάρχουν πολλά είδη λίνου αλλά το βασικό είναι αυτό που αναφέρουμε.
Είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Λέγεται ότι η ποικιλία Linum bienne Miller (αγριολινάρι), καλλιεργήθηκε ήδη από την προϊστορική εποχή και αργότερα αντικαταστάθηκε από το Linum usitatissimum.


Ως πηγή της ίνας του λιναριού καλλιεργήθηκε χιλιάδες χρόνια πριν. Αρχαιολογικές έρευνες επιβεβαίωσαν την ύπαρξη σπόρων και λινών υφασμάτων στη Βαβυλώνα (7.000π.Χ) και σε πόλεις των Άλπεων (5.000 π.Χ.).

Στην Ελλάδα εισήχθη από την Κολχίδα, μετά την εποχή του Ηροδότου. Ήταν γνωστό ως κλωστικό φυτό με το όνομα λίνον. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των σπόρων του λιναριού ήταν γνωστές στους αρχαίους Έλληνες. Ο Ιπποκράτης, όπως και ο Θεόφραστος (5ος και 4ος αιώνας), τους συνιστούσε για φλεγμονές των βλεννογόνων. Ο Διοσκουρίδης (1ος αιώνας π.Χ) αναφέρεται στις μαλακτικές του ιδιότητες.
Στη Γαλλία τον 8ο αιώνα ο Καρλομάγνος επέβαλε με νόμους την κατανάλωση του λιναρόσπορου, για την υγεία των υπηκόων του, ενώ ο Μαχμάτα Γκάντι έλεγε ότι «όπου ο λιναρόσπορος γίνεται μέρος της διατροφής ενός λαού, βελτιώνεται η υγεία του»
Χρησιμοποιείται λοιπόν χιλιάδες χρόνια για τις ίνες που εξάγονται από τον φλοιό και χρησιμοποιούνται στην κλωστική και την υφαντουργία και για τον σπόρο και το έλαιο που έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.


Οι λιναρόσποροι, μοιάζουν με τους σπόρους του σουσαμιού, αλλά είναι μεγαλύτεροι και πιο σκληροί.

Το βότανο περιέχει γλίσχρασμα, κυανογόνους γλυκοσίδες, πικρή ουσία. Το λινέλαιο περιέχει cis-λινολεϊκό και α-λινολενικό οξύ, βιταμίνες Α, Β, D, και Ε, μεταλλικά στοιχεία και αμινοξέα.

Μια κουταλιά της σούπας -100γρ-λιναρόσπορου περιέχει:
ενέργεια: 534 kcl
υδατάνθρακες: 28,8 g
πρωτεΐνες: 18,3 g
λιπαρά: 42,16 g
χοληστερίνη: 0,0 g
φυτικές ίνες: 27,3 g
Ω-3 λιπαρά : 21 γρ.
Βιταμίνες...
Κ: 4,3 mg
C: 0,6 mg
E: 19,95 mg
B1-θειαμίνη: 1,644 mg
B2-ριβοφλαβίνη: 0,161 mg
B3-νιασίνη: 3,08 mg
B6-πυριδοξίνη: 0,473 mg
φυλλικό οξύ: 87 mcg
χολίνη: 78,7 mg
B5-παντοθενικό οξύ: 0,985mg
ηλεκτρολύτες...
κάλιο 750,0mg
νάτριο 30,0mg
Ορυκτά μέταλλα...
ασβέστιο: 255,0 mg
μαγνήσιο: 392,0 mg
φώσφορος: 642,0 mg
σίδηρος: 5,73 mg
χαλκός: 1,22 mg
μαγγάνιο: 2,48 mg
σελήνιο: 25,4 mg

Το λινάρι είναι μια τροφή με μικρή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Βοηθάει στη χοληστερίνη, καθώς είναι ένα τρόφιμο με χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και νάτριο και αποτελεί καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων και κυρίως α-λινολεϊκό οξύ (ALA), μαγνησίου, φωσφόρου, χαλκού, μαγγανίου, φυτικών ινών και βιταμίνης Β6.

Ειναι πλούσιος σε φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται λιγνάνες (φυτοοιστρογόνα), βοηθούν στην προστασία του καρκίνου, προλαμβάνουν το σακχαρώδη διαβήτη.
Η λιγνίνη έχει τραβήξει την προσοχή τελευταία λόγω της πιθανής του αντικαρκινικής δράσης, της αντιμικροβιακής, αντιβακτιριδιακής δράσης, όπως και στην βοήθεια που παρέχει κατά των ιώσεων.

Δεν περιέχει γλουτένη.

Το λινάρι αποδεικνύεται για έναν πρόσθετο λόγο «χρησιμότατο». Οι σπόροι του λιναριού και το λάδι τους είναι η πλούσιες φυσικές πηγές ω-3 λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών ουσίων. Τα ωμέγα λιπαρά οξέα, απαντώνται κυρίως σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος. 5 περίπου κουταλιές της σούπας λιναρόσπορου την ημέρα, σε έναν μήνα μπορούν να μειώσουν την “κακή” χοληστερόλη κατά 10%.

Καμία άλλη φυτική πηγή δεν περιέχει τόσο μεγάλη ποσότητα α-λινολενικού οξέος.
Το λινέλαιο έχει 56% περιεκτικότητα σε Ω3 και 16% σε Ω6. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την υγεία μας, καθώς έχει αποδειχτεί ότι το πλεόνασμα των Ω6 προκαλεί οξειδωτικές και φλεγμονώδεις αντιδράσεις σε όλο σχεδόν τον οργανισμό. H εξισορρόπηση των Ω3 στον οργανισμό μας, λοιπόν, μας προστατεύει απ’ όλα αυτά.

Τα ωμέγα λιπαρά οξέα έχουν αντιοξειδωτική δράση και προστατεύουν την καρδιά, μετριάζουν τα συμπτώματα φλεγμονωδών νόσων, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και πιθανώς προστατεύουν από το διαβήτη.
Επίσης, προλαμβάνουν τον καρκίνο ( καρκίνο του μαστού και του προστάτη) ή καθυστερούν την εξέλιξή του, προστατεύουν την καρδιά, μειώνουν την "κακή" χοληστερόλη και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Προστατεύουν τον οργανισμό από καρκίνους των εντέρων. Βοηθούν, έτσι, στη δυσκοιλιότητα αλλά και στο άσθμα, τους πόνους της περιόδου, τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου αλλά και την κατάθλιψη.

Άτομα που έτρωγαν καθημερινά λιναρόσπορο και είχαν υψηλή πίεση, αυτή μειώθηκε σημαντικά.


Ιδιότητες:
● Δρα κατά της κακής χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων
● Ανακουφίζει από το άσθμα
● Διεγείρει την πνευματική λειτουργία
● Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ακμής και του έρπητα (κατάπλασμα)
● Για τις πέτρες στα νεφρά
● Ανακουφίζει τους πόνους της περιόδου και τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
● Θεραπεύει το βήχα (σε συνδυασμό με μολόχα, λεμόνι και μέλι)
● Κατά των πονοκεφάλων
● Κατά της δυσκοιλιότητας
● Διευκολύνει την έξοδο των χολολίθων
● Διεγείρει την αναπνοή και βελτιώνει την πέψη

Η Joanna Budwig, (7 φορές προτεινόμενη για βραβείο Νόμπελ και γνωστή γιατρός), είναι γνωστή για την θεωρία της κατά του καρκίνου με μια δίαιτα βασισμένη στο λινέλαιο.
Έρευνες της ,έχουν δείξει ότι οι περισσότεροι καρκινοπαθείς έχουν χαμηλή περιεκτικότητα Ω3 και Ω6 στο αίμα τους.
Η Budwig ανακάλυψε ότι τα λιπαρά οξέα, χρειάζονται μια ένωση με ειδική πρωτεΐνη (sulfur based protein), και η καλύτερη ήταν το cottage cheese. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι πρέπει τα έλαια να είναι αραφινάριστα, ψυχρής πίεσης και να καταναλώνονται με τις σωστές πρωτεΐνες, ειδάλλως μπορεί να προκαλέσουν τα αντίθετα αποτελέσματα.

Δρα ως μαλακτικό, καταπραϋντικό, αντιβηχικό, αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες και καθαρτικό.
Οι ώριμοι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως χαλαρωτικό αποχρεμπτικό, καθαρτικό και εκτεταμένα σε καταπλάσματα.
\Είναι επίσης καταπραϋντικό για την γαστρίτιδα και τον ερεθισμένο λαιμό. Το έλαιο των σπόρων είναι ωφέλιμο για την παραγωγή των προσταγλαδινών που είναι ζωτικές για πολλές λειτουργίες του σώματος. Το λινέλαιο περιέχει λιπαρά οξέα που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της συσσώρευσης εναποθέσεων λίπους στους ιστούς.
Όλο το φυτό χρησιμοποιείται ως ισχυρό καθάρσιο. Παραδοσιακά το χρησιμοποιούσαν αντί των φύλλων της Σένα και είναι λαϊκό γιατρικό για τους ρευματισμούς και τα προβλήματα του συκωτιού. Αυτό κυρίως διότι η ισχυρή καθαρτική του δράση, βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από τις τοξίνες.

Μελέτη του 2013, έδειξε ότι η πρόσληψη λιναρόσπορου, και συγκεκριμένα των φυτοοιστρογόνων, από γυναίκες που διανύουν την περίοδο της εμμηνόπαυσης, βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων, όπως για παράδειγμα των εξάψεων και των εφιδρώσεων, σταθεροποιώντας τα επίπεδα των σχετικών ορμονών.

Επιπλέον, επιβραδύνει την απώλεια της οστικής μάζας, λόγω της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά οξέα.
Επίσης, η πρόσληψή του από εγκύους, θηλάζουσες, άτομα που πάσχουν από τη νόσο του Crohn, άνδρες που έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, γυναίκες με διάφορα γυναικολογικά προβλήματα, καθώς και άτομα που παίρνουν φαρμακευτική αγωγή, καλό θα ήταν να αποφεύγεται ή να γίνεται μετά από συνομιλία με τον θεράποντα ιατρό.

Ο λιναρόσπορος και το λινέλαιο φαίνεται πως αυξάνουν την παραγωγή ενέργειας στο σώμα. Με αυτόν τον τρόπο διευκολύνεται η απώλεια βάρους στα άτομα που προσπαθούν να αδυνατίσουν.
Η λιγνίνη, αποδεικνύεται ότι δρα τόσο προληπτικά όσο και θεραπευτικά στην αντιμετώπιση των βλαβών που προκαλεί η έκθεση σε ακτινοβολία, είτε μετά από κάποιο μεγάλο πυρηνικό ατύχημα, είτε σε περιπτώσεις ασθενών με καρκίνο, που είναι υποχρεωμένοι να υποβάλλονται σε ακτινοβολίες


Το φυτό ανθίζει Ιούνιο-Ιούλιο και συλλέγεται τον Σεπτέμβριο.

Στην ομοιοπαθητική χρησιμοποιείται το βάμμα του νωπού φυτού σε περιπτώσεις βρογχίτιδας, αμηνόρροιας και αιμορροΐδων.

Είναι δύσκολο να καταναλώσουμε ολόκληρους και άσπαστους λιναρόσπορους επειδή έχουν σκληρό κέλυφος, και το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να διαλύσει.

Το λινέλαιο χαλάει γρήγορα και για τον λόγο αυτό πρέπει να παρασκευάζουμε (με ψυχρή σύνθλιψη) φρέσκο κάθε φορά που το χρειαζόμαστε. Δεν μπορεί να διατηρηθεί αρκετό καιρό, γιατί ταγγίζει το έλαιο που περιέχει άρα υποβαθμίζεται θρεπτικά. Σίγουρα πρέπει να το διατηρείτε σε αεροστεγές γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.

Εχει αναπτυχθεί πολύ η γεωργική χρήση του λιναριού ως τροφή για τα κοτόπουλα, ώστε να παράγουν αυγά με υψηλότερο ποσοστό ω-3 λιπαρών οξέων.


ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ:
Μπορούμε να βάλουμε τους λιναρόσπορους στο νερό όλη τη νύχτα, αφού έτσι το κέλυφός τους μαλακώνει και μπορούν να μπουν σε δημητριακά πρωινού σας, ή σε σαλάτες, ή με λίγο μέλι. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ειδικά παρασκευασμένα πολύσπορα ψωμιά ή ακόμη και ως ρόφημα, καθώς επίσης και πάνω από μαγειρεμένα λαχανικά ή και μέσα σε διάφορες σούπες.


Υπάρχει βέβαια και το λάδι λιναρόσπορου, που όμως περιέχει πολύ ελάχιστα από τα πολύτιμα συστατικά, αφού αυτά περιέχονται στην κύρια σάρκα του σπόρου και όχι στο λάδι του, ωστόσο είναι κι αυτή μία πρόταση.


Για την δυσκοιλιότητα τρώμε μία κουταλιά σπόρων και πίνουμε 1-2 ποτήρια νερό. Τα υγρά είναι σημαντικά για να δράσουν οι σπόροι.
Ως έγχυμα το πίνουμε για τον βήχα και τον ερεθισμένο λαιμό. Μπορούμε να προσθέσουμε μέλι και χυμό λεμονιού.
Ως κατάπλασμα το χρησιμοποιούμε για τους πλευρικούς πόνους αλλά και σε δοθιήνες, αποστήματα και έλκη.

Για εξωτερική χρήση οι αλεσμένοι σπόροι μουσκεύονται με ζεστό νερό (2 κουταλιές σε 1 ποτήρι νερό) και βράζονται επί 1 – 2 λεπτά μέχρι το περιεχόμενο να μετατραπεί σε πολτό. Αυτός ο πολτός τυλίγεται με μια γάζα και τοποθετείται στις πληγές, ή στις διάφορες φλεγμονές του δέρματος, σαν μαλακτικό και αντιφλεγμονώδες


http://medlabgr.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

[Ellaki]

[Ελενίτσα]

Αλεξιάκι ευχαριστούμε

[ΙΩΑΝΝΑ]

[ALEXOULA]

ΑΒΟΚΑΝΤΟ

7 λόγοι που αξίζει να καταναλώνετε αβοκάντο τακτικά και
μια νόστιμη συνταγή με αβοκάντο και ντομάτα!

Το αβοκάντο έχει κατακτήσει επάξια μια θέση ανάμεσα στις υπερτροφές λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων που έχει για την υγεία.
Συνιστάται ιδιαιτέρως να το συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή προκειμένου να ωφεληθείτε από τα συστατικά του.
Η τακτική κατανάλωσή του σας προσφέρει ένα σημαντικό ποσοστό από την συνιστώμενη ημερήσια δόση. Εκτός αυτού, είναι νόστιμο και μπορείτε να το συνδυάσετε με διαφορά πιάτα.

Παρακάτω περιγράφονται 7 σημαντικοί λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να αρχίσετε να το καταναλώνετε σε καθημερινή βάση:

1. Χαμηλή ποσότητα ζάχαρης

Παρ’ όλο που τα φρούτα είναι γενικά πλούσια σε ζάχαρη, το αβοκάντο είναι πολύ πιο υγιεινό αφού έχει λιγότερο από 1 γραμμάριο ζάχαρης ανά 28 γραμμάρια. Ενώ άλλα φρούτα πρέπει να αποφεύγονται αν έχετε διαβήτη, το αβοκάντο αποτελεί εξαίρεση.

2. Παρέχει στο σώμα σας βασικές θρεπτικές ουσίες

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το αβοκάντο έχει σοβαρό λόγο που θεωρείται υπερτροφή.
Είναι φορτωμένο με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας ως μέρος της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης.
Αυτό το καταπληκτικό φρούτο διαθέτει σχεδόν 24 θρεπτικά συστατικά, όπως φυτοθρεπτικά συστατικά, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, σίδηρο και κάλιο.
Επιπλέον, ένα φρούτο μετρίου μεγέθους περιέχει 81 mg λουτεΐνης και 19 mg βήτα-καροτένιου.

3. Είναι πλούσιο σε ωφέλιμα λιπαρά

Η κατανάλωση αβοκάντο εφοδιάζει το σώμα σας με τα ωφέλιμα για την υγεία λιπαρά. Συγκεκριμένα, το 75% των λιπαρών που περιέχει κάνουν καλό στην υγεία σας.

4. Το αβοκάντο αποτελεί μια καταπληκτική βρεφική τροφή

Το θετικό με το συγκεκριμένο φρούτο είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και χωρίς να χρησιμοποιήσει κάποιος τα δόντια του.
Αποτελεί μια πλήρη τροφή και δίνει στο παιδί σας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Μπορείτε να δώσετε αβοκάντο στο μωρό σας είτε σε λεπτοκομμένες φέτες, είτε λιωμένο είτε ως ένα γευστικό smoothie.

5. Χρησιμοποιείται αντί για βούτυρο

Αυτό το νόστιμο φρούτο αποτελεί μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για το βούτυρο.
Μπορείτε απλώς να λιώσετε μερικά και να τα απλώσετε στο κουλούρι ή τη φρυγανιά σας βελτιώνοντας ακόμη περισσότερο τη γεύση τους.

6. Συνδυάζεται με οποιοδήποτε είδος διατροφής

Όπως ήδη αναφέρθηκε, αυτό το φρούτο θεωρείται πλήρης τροφή κι έτσι ταιριάζει με οποιαδήποτε δίαιτα ακολουθείτε. Επιπλέον, το αβοκάντο είναι διαθέσιμο όλο τον χρόνο.

7. Είναι ωφέλιμο για την υγεία των ματιών

Έρευνες έχουν δείξει ότι επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης των ματιών, γι’ αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για τους ηλικιωμένους ανθρώπους.

Συνταγή

Συστατικά:

1 ώριμο αβοκάντο

2 ώριμες ντομάτες

χυμός λάιμ

2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

λίγο σησαμέλαιο

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

χοντρό αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού άσπρο και μαύρο σουσάμι

Μέθοδος παρασκευής:

Κόψτε το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια και ρίξτε λίγο χυμό λάιμ (1 κουταλιά της σούπας είναι αρκετή). Στη συνέχεια προσθέστε το φρέσκο κρεμμυδάκι και τις ντομάτες και ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Έπειτα προσθέστε τα έλαια και λίγο αλάτι. Προσέξτε το αβοκάντο να μην γίνει πολτός. Στο τέλος, πασπαλίστε με σουσάμι και το θρεπτικό γεύμα σας είναι έτοιμο!

Το αβοκάντο ταιριάζει σε πολλές συνταγές κι έτσι μπορείτε να φτιάχνετε νόστιμα γεύματα καθημερινά. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε το αβοκάντο σε μια ντοματοσαλάτα. Θα πρέπει βέβαια να τρώτε φρέσκα φρούτα όσο το δυνατόν συχνότερα.

http://enallaktikidrasi.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

[Ellaki]

[Fotinoula]