οχι Ειρηνάκι μου, διαφορετική
Βάζω τη συνταγούλα για όποιον τη θέλει
ΚΟΤΟΣΑΛΑΤΑ
•Βράζουμε το κοτόπουλο, μαζί με μυρωδικά της αρεσκείας μας (αλάτι, μπαχάρια, μαϊντανό, ένα ολόκληρο κρεμμύδι, δαφνόφυλλο).
•Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το ξεψαχνίζουμε, σε μικρά κομμάτια.
•Κόβουμε ένα πράσινο μήλο σε μικρά κυβάκια, κόβουμε τις ροδέλες ανανά σε μικρά κομματάκια (κονσέρβα ανανάς σε φυσικό χυμό) και κόβουμε και μερικά καρύδια.
•Βάζουμε το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο σε μία γαβάθα και προσθέτουμε τα υλικά που έχουμε τεμαχίσει (μήλο, ανανάς, καρύδια)
•Βάζουμε μαγιονέζα προσθέτοντάς την σιγά σιγά, μέχρι να ανακατευτεί ομοιόμορφα.
•Στο τέλος απλώνουμε στην επιφάνεια λίγη μαγιονέζα, για να δείχνει όμορφα και στολίζουμε με ροδέλες ανανά και καρύδια κομμένα στη μέση.
•Το σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο. Καλό είναι να μείνει στο ψυγείο τουλάχιστον 2-3 ώρες πριν καταναλωθεί.
Το ζουμί από το βρασμένο κοτόπουλο, μπορείτε να το κάνετε σουπίτσα
