ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

[zefira]

Γιάννη μου μια άλλη πολύ ωραία σάλτσα με γαρίδες είναι η εξής:

Τσιγαρίζουμε κρεμμύδι με πιπεριά πράσινη για λίγα λεπτά, σβήνουμε με άσπρο κρασί και αφήνουμε να σιγοβράσει για μερικά λεπτά.
Μετά βάζουμε σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας ξύδι.

Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει και να δέσει. Σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες. (Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε τόνο αν δεν έχουμε γαρίδες).

Φιλάκια και καλή μας όρεξη

[Fotinoula]

στα super συνήθως κοντά στα ράφια των βιολογικών κυκλοφορούν οι λεγόμενες ριζογκοφρέτες

παίρνουμε λοιπόν μια ριζογκοφρέτα, βαζουμε επανω αμύγδάλα και περυχύνουμε απο πανω μια κουταλιά μέλι και άμα θέλουμε και μας αρεσει μια κουταλιά γλυκου ταχίνι

αυτές τις μέρες που ήμουν άτονη, μου έλεγαν αααααα μα καλά δεν πάιρνεις βιταμίνες, άλλη μπίζνα απο εκεί,

όχι δεν παίρνω, υπαρχουν και άλλοι τρόποι τουλάχιστον διατροφολογικοι να τουρμπάρεις

[Επισκέπτης]

Φακες με μηλο

Τσιγαριζεις ενα κρεμμυδακι και σοταρεις μισο μηλο πρασινο και μετα το σβηνεις με λευκο κρασι σαμπανιζε. Αν εχεις βαζεις και λιγο καστανο.
προσθετεις ενα ποτηρι νερο και μισο φλυτζανι ελαιολαδο. Το αφηνεις να βρασει στο 3 για κανενα μισαωρο και προσθετεις 120 φακες, χυμο ντοματας κι εναν κυβο κνορ(βοδινο).
χαμηλωνεις στο μισο για να σιγοβρασει για κανενα διωρο, αλατακι, πιπερακι και ειναι ετοιμο.
σερβιρεται σε βαθυ πιατο με μαρμελαδα κερασι για γαρνιτουρα.

(να προσεξειτε ομως να μετρησετε καλα τις φακες γιατι μια λιγοτερη, μια περισσοτερη μπορει να σας χαλασει ολη την μαγεια της συνταγης)

καλη σας ορεξη!

ΥΓ οποιος θελει μπορει να προσθεσει και λιγο ξιδακι

[Vasoula]

Γιαννάκη το μήλο τριμμένο ή κομμένο σε 120 κομματάκια?

και τον κύβο μπορώ να τον εξαιρέσω ή χαλάει η συνταγή πάλι?

και τρίτη ερώτηση, μπορώ να αντικαταστήσω την μαρμελάδα με μέλι? Δεν πάει βρε παιδί μου η μαρμελάδα με το μήλο!

[angela_al]

Θέλω να σε δω να τρως όλο σου το πιάτο...

[Επισκέπτης]

Φυσικα και μπορεις!
εγω απλα σας δινω τις εμπνευσεις μου κι εσεις μπορειτε να αυτοσχεδιαζετε!

[Vasoula]

α εντάξει...
γιατί σε είδα πολύ αυστηρό με τις φακές και είπα να ρωτήσω...

μόλις τελειώσω με το σεμινάριο του 2ου, θα πάω να φτειάξω δύο πιατάκια να σου στείλω κι εσένα ένα με κούριερ...Χαλάλι σου βρε παιδάκι μου, με τόση έμπνευση...

[Επισκέπτης]

α εντάξει...
μόλις τελειώσω με το σεμινάριο του 2ου, θα πάω να φτιάξω δύο πιατάκια να σου στείλω κι εσένα ένα με κούριερ...Χαλάλι σου βρε παιδάκι μου, με τόση έμπνευση...

θενκς!!! αλλα δεν πολυπειναω...

[angela_al]

Στο ταπεράκι και στο ψυγείο τότε... Αύριο πρωί πρωί να φας ένα γενναίο πιάτο, μη σε θερίσει κι ο καφές...

[AMALIA]

Γιαννακη.....
Τις φακες τις μετραμε? 120? αν ειναι 121?

Μου βγηκε το λαμογιεμου.... ειδικα το μαγειρεμα...



;)

[Annoula]

Βάσω θα μαγειρέψεις

[Emmaki]

Φακες με μηλο

[Vasoula]

Φακες με μηλο

ενώ η μαρμελάδα σου πηγαίνει με τις φακές ε?

[Ellaki]

Εμμανουέλα μην την ακούς
Το μέλι πάει με τις φακές

Πότε είπαμε ότι θα μαγειρέψεις ?

[Emmaki]

Ελλη μου