ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

[Vasoula]

νοιώθω στιγμές ενωμένη πραγματικά με τον Εαυτό μου

σε λίγο, δεν θα είναι μόνο "σε τέτοιες στιγμές", αλλά συνεχώς...
η ευδαιμονία που δεν είναι πλασματική, γιατί απλά δεν υπάρχουν σκέψεις και συναισθήματα που σε οδηγούν στο "κάλπικο", αλλά υπάρχουν αισθήματα αυθεντικά!

[Fotinoula]

[Vasoula]

Αγαπήστε και εκδηλώστε Με. Αφήστε το Φως Μου να σας γεμίσει και να σας μεταμορφώσει

ω Φωτεινούλα πάντα αυτήν την υπογραφή είχες?

[Fotinoula]

όχι σήμερα τη έβαλα

ξέρεις τι κάνω ξυπάνω κάθε πρωί και διαβα΄ζω το μήνυμα του Ιησού της ημέρας

εμφανίζονται τα νούμερα κλείνω τα μάτια και πατάω όπου με βγάλει

σήμερα με έβγαλε στο 12 και μου άρεσε αυτή η φράση του

[Ellaki]

[Επισκέπτης]

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΑΡΑΚΑ

Συστατικά:
400 γρ. μακαρόνια Νο 5
1 κουτί αρακά Νο 1 (ή 1 πακέτο καταψυγμένο)
250 γρ. τυρί
8 κουταλιές βούτυρο
2 κουταλιές λάδι
Αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα
4 κουταλιές βούτυρο
5 κουταλιές αλεύρι
1 μπουκάλι γάλα

Εκτέλεση
Βάζουμε στο τηγάνι 3 κουταλιές βούτυρο, ρίχνουμε τον αρακά στραγγισμένο, λίγο
αλάτι και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν καλά. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε και τα περιχύνουμε με το λάδι. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: βάζουμε το βούτυρο να κάψει, ρίχνουμε το αλεύρι, το γάλα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά
μέχρι να πήξει. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τη μισή σάλτσα. Στο μεταξύ βάζουμε στα μακαρόνια τριμμένο τυρί, 4 – 5 κουταλιές βούτυρο λιωμένο και τ’ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε τα μισά μακαρόνια στη σάλτσα, προσθέτουμε τον
αρακά, ρίχνουμε τριμμένο τυρί, τα υπόλοιπα μακαρόνια και από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα. Ρίχνουμε λίγο τυρί κι από πάνω και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο. Για να μην καεί το τυρί το σκεπάζουμε μ’αλουμινόχαρτο.

Αν ολα πανε καλα κατι τετοιο θα βγει...

[zefira]

Μουσακάς λαχανικών με μοτσαρέλα και λιαστή ντομάτα

Λαχανικά εποχής σ’ ένα γευστικό συνδυασμό με μοτσαρέλα.

μια συνταγή του chef Κων/νου Πετρέντση από το περιοδικό Sorbet

Μουσακάς λαχανικών με μοτσαρέλα και λιαστή ντομάτα
Υλικά

• 2 μελιτζάνες
• 2 κολοκυθάκια
• 500 γρ. μανιτάρια φρέσκα
• 2 πατάτες
• 300 γρ. ντομάτα λιαστή
• 800 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 2 πράσινες πιπεριές
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 50 γρ. έτοιμη σάλτσα πέστο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Κόβουμε σε λωρίδες τις πατάτες, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. Κόβουμε τις πιπεριές σε μεγάλους κύβους και τα μανιτάρια σε φέτες.
• Σ΄ ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα λαχανικά ελαφρώς. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι, στρώνουμε τα λαχανικά με τη σειρά, πατάτα, μελιτζάνα, κολοκύθι και ενδιάμεσα βάζουμε τα μανιτάρια, το πέστο, τις πιπεριές και τη μοτσαρέλα.
• Ψήνουμε στους 180° για 10 λεπτά.


Τη φωτογραφία όμως δεν μπορώ να τη βάλω

[Επισκέπτης]

τι στο καλο συνεταιρακια ειμαστε..

την βαζω εγω για σενα

[zefira]

ευχαριστώ

[Christina]

Παιδάκια καλησπέρα,

¨ηθελα να ρωτήσω αν έχετε καμία ωραία συνταγή με όσπρια γιατί βαρεθηκε η ψυχη μου την κλασσική φακή, φασολάδα, ρεβύθια.

Μου αρέσουν πολύ και θέλω να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό!

Μήπως έχετε να προτείνετε κάτι που να είναι και διαιτητικό, θρεπτικό κι ελαφρύ και ΕΥΚΟΛΟ?????? :lol: :lol: :lol:

[Επισκέπτης]

Χριστινακι εγώ τα όσπρια τα βάζω στις σαλάτες.

Φτιάχνω νερόβραστα ρεβύθια και τα προσθέτω σε σαλάτα με ωμο σπανάκι, ντοματα και ψημένο μανούρι. Λίγο ελαιόλαδο, αν θέλεις ξύδι balsamico και σουσάμι....μιαμ μιαμ είναι υπέροχη!

[Christina]

Ρεβύθι μόνο?

Μπορώ να βαλω φασόλι κόκκινο που μου αρέσει?

Πολύ ωραία συνταγή Τζίλντα θα την φτιάξω αύριο!
Το σουσάμι και τα όσπρια ταιριάζουν πολύ!

Σε ευχαριστώ :lol:

[Επισκέπτης]

Ο,τι θέλεις μπορείς να βάλεις χριστινάκι, εγώ τη δοκίμασα κάπου αλλού με ρεβύθια, μου άρεσε και την φτιάχνω....Επίσης το καλό με τα ρεβύθια είναι ότι βράζουν πιο γρήγορα από τα φασόλια, εκτός αν βάλεις κονσέρβα. Με το ψητό μανούρι (στο τεφαλ χωρίς λάδι εννοω΄όταν λέω ψητο) είναι καταπληκτικός συνδυασμός.

[galazia_sfaira]

Μιαμμμμμμμμμμμμ κι εγω θα την κανω παιδια ....ευχαριστω.

[Christina]

Ναι όντως ακούγεται υπέροχη!!!!

Σε ευχαριστούμε! :lol: