ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ-ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

[Vasoula]

΄Συγνώμη Εμμανουέλα δεν ήξερα να βάζω ημερομηνία λήξης...

Και τι θέλεις να πεις για την μαγειρική μου???
Μια χαρά σαλτσούλα φτιάχνω...ε το πολύ πολύ να ξεχάσω να βράσω τα μακαρόνια, αυτό είναι το πρόβλημα?

Καλλιόπη μου μην την ακούς...συκοφαντίες!!

[Spyros]

Ταμπουλέ (Taboule)

Σαλάτα της μέσης ανατολής που τρελαίνομαι γι' αυτήν (με το ζόρι δεν τρώω 3 πιάτα στην καθησιά μου)

Αυτή είναι η δική μου παραλλαγή (εννοώντας ότι δεν ξέρω αν κανονικά φτιάχνεται αλλιώς):

Βράζουμε μια ποσότητα πληγούρι, όσο θέλουμε. Ο όγκος της σαλάτας θα είναι 50% μεγαλύτερος από τα υπόλοιπα υλικά.
Αφού κρυώσει ψιλοκόβουμε εκεί μέσα τα εξής: μαϊντανό, αγγουράκι τουρσί, κάπαρη, κρεμμύδι ξερό ή φρέσκο (ή και τα δύο στην περίπτωσή μου
:lol: ), ντομάτα χωρίς τα υγρά της.
Μετά ανακατεύω μια ποσότητα ελαιολάδου μαζί με ξύδι και μια κουταλιά καυτερή μουστάρδα, και το περιχύνω στη σαλάτα.

Αυτά.
Μετά το βάζω στο ψυγείο και όταν κρυώσει το καταβροχθίζω σα λιμασμένος!

[Emmaki]

Το πληγούρι το μαγειρεύεις με κάποιο τρόπο;;;

Τρελλαίνομαι για το πληγούρι!!!!!!!!!μιαμ,μιαμ...

μόνο μην το φτιάξει η Βάσω!! :roll:

[Spyros]

Το πληγούρι απλά το βράζω, και σε ότι ζυμαρικό ή ρύζι βράζω το βράζω με ελαιόλαδο και χοντρό ή λεπτό αλάτι.
Επίσης δεν είναι απαραίτητο να υπολογίζεις ποτήρια νερό, εγώ σχεδόν πάντα βάζω παραπάνω και μετά το στραγγίζω.
Στην περίπτωσή μας, το πληγούρι μου φαίνεται ότι όσο το έβραζα συνέχεια απορροφούσε το (λίγο) παραπάνω νερό.

[Emmaki]

:shock: :shock:

Κάτσε επειδή δεν καταλαβαίνω.....δεν το βράζεις μόνο του;;;;;

[Spyros]

Στο νερό που βράζει προσθέτω μια/μιάμιση κουταλιά αλάτι (αναλόγως της ποσότητας του νερού), και 5-7 κουταλιές λάδι.

[Emmaki]

Αν δεν θέλω λάδι...πειράζει;;;;;;;;;

[Spyros]

Οι συνταγές αλλάζουν κατά βούληση και γεύση. Στη συγκεκριμένη ας πούμε, δεν υπάρχει κάτι που αν το βγάλεις θα την χαλάσει.

[Emmaki]

και το ζητάω στα σουπερ μαρκετ κανονικά...;;πληγούρι;;

[Spyros]

Ναι, πληγούρι. Στην ουσία είναι απλά θρυματισμένο στάρι. Αυτό που παίρνω εγώ λέει cracked wheat.

[Emmaki]

Οκ.......θα πάω να πάρω...και ο θεός βοηθός....πωωωω με μαιντανό, κρεμμυδάκι και ντοματούλα.....μιαμ, γιαμ.....!!!!Τρέχουν τα σάλια μου!!!!!!!!!!! :roll: :roll: :roll:

[Vasoula]

Εμμανουέλα κι εγώ θέλω ε?

[Emmaki]

Εσύ τι θες πάλι;;;;;;; :roll: :roll:

θα μαγειρέψω.......και θα σου κάνω το τραπέζι......;;;Ναι;;;

[Vasoula]

Nαι, πότε? Εδώ σε θέλω...

[Spyros]

θα μπορούσα να σας μαγειρέψω εγώ αλλά δεν κάνω light συνταγές!
:lol: :lol: :lol: [/list]