ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΥΓΕΙΑ

[ΙΩΑΝΝΑ]

ευχαριστούμε

[ALEXOULA]

8 υπερτροφές που βοηθούν στην αποτοξίνωση του ήπατος

Το ήπαρ αποτελεί ένα από τα πιο ευαίσθητα όργανα του σώματός μας και επηρεάζεται πολύ από τον τρόπο ζωής μας, τη διατροφή, τα φάρμακα που λαμβάνουμε και από το αλκοόλ. Ενδεικτικά αναφέρουμε πως το ήπαρ συνεισφέρει σε πάνω από 500 λειτουργίες του οργανισμού μας, όπως στην αποτοξίνωση του σώματος, στην αποθήκευση βιταμινών και σιδήρου, στην παραγωγή χολής και σε πολλά άλλα.

Τα καλά νέα είναι πως αφού γνωρίζουμε τους παράγοντες επίδρασής του, μπορούμε να βελτιώσουμε και διατηρήσουμε την υγεία του, αν αλλάξουμε τον τρόπο ζωής μας. Για να καταφέρουμε να αποτοξινώσουμε και να καθαρίσουμε το ήπαρ, το πρώτο βήμα είναι να μειώσουμε την έκθεση στα επεξεργασμένα σάκχαρα, στον καπνό, στο αλκοόλ και στον πολύ καφέ. Στην συνέχεια, μπορούμε να στραφούμε στην κατανάλωση ορισμένων τροφών ιδιαίτερα φιλικών προς το ήπαρ.


8 υπερτροφές που βοηθούν στην αποτοξίνωση του ήπατος
Μήλα
Μεγάλες ποσότητες πηκτίνης και άλλων χημικών ουσιών απαραίτητων για τον καθαρισμό και απελευθέρωση της πεπτική οδού. Τα μήλα διευκολύνουν το ήπαρ να διαχειριστεί τις τοξίνες κατά τη διάρκεια της διεργασίας αποτοξίνωσης.

Γκρέιπφρουτ
Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, το γκρέιπφρουτ αποτοξινώνει το ήπαρ και ενισχύει την διαδικασία καθαρισμού.

Παντζάρια και καρότα
Τα καρότα περιέχουν την ουσία γλουταθειόνη, μια πρωτεΐνη που αποτοξινώνει το ήπαρ. Και τα δύο λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικά φλαβονοειδή και σε βήτα καροτίνη, δύο συστατικά που βελτιώνουν τη γενικότερη λειτουργία του ήπατος.

Καρύδια
Άλλη μία καλή πηγή γλουταθειόνης. Εκτός από αυτή την ουσία όμως τα καρύδια περιέχουν ωμέγα – 3 λιπαρά οξέα και το αμινοξύ αργινίνη, η οποία στηρίζει τις φυσιολογικές δράσεις αποτοξίνωσης του ήπατος, ειδικά από την αμμωνία.

Κουρκουμάς
Το αγαπημένο μπαχαρικό του ήπατος. Και είναι αγαπημένο επειδή υποβοηθά τα ένζυμα να απομακρύνουν με αποτελεσματικότητα τοξίνες και άλλες καρκινογόνες ουσίες.

Λάχανο
Τα ισοθειοκυανικά που παράγονται από το λάχανο παρέχει στο ήπαρ την αποτοξινωτική βοήθεια που χρειάζεται για να απομακρύνει τις τοξίνες.

Σκόρδο
Το σκόρδο είναι εφοδιασμένο με θείο, το οποίο ενεργοποιεί τα ηπατικά ένζυμα να απομακρύνουν τις περιττές τοξίνες από το σώμα μας. Το σκόρφο περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες αλισίνης και σεληνίου, δύο φυσικών συστατικών που επίσης βοηθούν στην αποτοξίνωση του ήπατος.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Τα πράσινα λαχανικά διαθέτουν υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης που απορροφούν τις περιβαλλοντικές τοξίνες, αυξάνουν την παραγωγή χολίνης και αδρανοποιούν τα βαρέα μέταλλα, τα χημικά και τα φυτοφάρμακα που επιβαρύνουν το ήπαρ.

Εναλλακτική Δράση

[Ταρούλα]

[Μάνος]

[Fotinoula]

Ευχαριστούμε!

Επίσης πολύ καλό για αποτοξίνωση του ήπατος είναι και το τσάι από σπόρους γαιδουράγκαθου

[ALEXOULA]

Ναι Φωτεινούλι μου γλυκό

[Μάνος]

Έχει σπόρους το γαιδουράγκαθό;;;;;;;;;;

[Ellaki]

έχει Μανούλη μου και τους βρίσκεις στα βιολογικά

μόνο θέλει προσοχή στην ποσότητα

[Λιζούλα]

Ευχαριστούμε πολύ

Μανούλη

[Fotinoula]

[ALEXOULA]

Προσοχή: Αυτές τις 9 τροφές δεν πρέπει ποτέ να τις τρώτε ωμές

Γνωρίζετε φυσικά ότι πρέπει να αποφεύγετε το ωμό κρέας και τα ωμά αυγά.

Υπάρχουν όμως πολλές ακόμη τροφές που πρέπει οπωσδήποτε να μαγειρεύετε πριν τις καταναλώσετε και κάποιες από αυτές μπορεί να σας εκπλήξουν.

Πατάτες

Η κατανάλωση ωμής πατάτας μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και άλλα προβλήματα στο πεπτικό, λόγω των αμύλων που περιέχει και τα οποία είναι ανθεκτικά στην πέψη.

Το χειρότερο είναι ότι αν οι πατάτες έχουν μείνει για μεγάλο διάστημα σε υγρό και σκιερό μέρος, πρασινίζουν και αναπτύσσουν μια τοξική ουσία, τη σολανίνη.

Εάν παρατηρήσετε ότι η πατάτα έχει αρχίσει να εμφανίζει πράσινες κηλίδες στο περίβλημά της, αποφύγετέ την τελείως, καθώς μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση.

Γιούκα

Το φυτό γιούκα έχει ρίζα που μοιάζει με την πατάτα και αποτελεί βασικό συνοδευτικό πιάτων στη λατινοαμερικάνικη κουζίνα. Μπορεί να γίνει βραστή ή ψητή και είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Κρύβει όμως ένα ύπουλο και δυνητικά θανατηφόρο συστατικό. Τα φύλλα και οι ρίζες της ακατέργαστης γιούκα περιέχουν κυανογόνες γλυκοσίδες, χημικές ουσίες που απελευθερώνουν κυανίδιο όταν τρώγονται. Πριν καταναλωθεί απαιτείται καλό πλύσιμο, ξεφλούδισμα και μαγείρεμα.

Κόκκινα φασόλια

Άλλη μία υγιεινή τροφή που μπορεί να γίνει επικίνδυνη αν καταναλωθεί με λάθος τρόπο. Τα κόκκινα φασόλια είναι γεμάτα με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, αλλά μπορεί να προκαλέσουν πρόβλημα στο στομάχι σας. Τα ωμά κόκκινα φασόλια περιέχουν φυτοαιμαγλουτινίνη, μια λεκτίνη που υπάρχει και σε άλλες τροφές φυτικής προέλευσης, αλλά βρίσκεται σε υψηλή συγκέντρωση στα ωμά κόκκινα φασόλια και μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι και συμπτώματα ανάλογα με αυτά της τροφικής δηλητηρίασης. Είναι λοιπόν απαραίτητο να τα βράζετε καλά πριν τα καταναλώσετε.

Χοτ ντογκ

Πρόκειται για μία έτσι κι αλλιώς ανθυγιεινή τροφή, η κατανάλωσή τους όμως χωρίς να μαγειρευτούν, μπορεί να γίνει άκρως επικίνδυνη.
Επικρατεί η λανθασμένη αντίληψη ότι αφού είναι προμαγειρεμένα, μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από τη συσκευασία, σύμφωνα όμως με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, τα συσκευασμένα λουκάνικα για χοτ ντογκ μπορεί να είναι μολυσμένα με το βακτηρίδιο listeria, το οποίο εξολοθρεύεται μόνο με το μαγείρεμά τους.


Γάλα

Το μη παστεριωμένο γάλα που καταναλώνεται κατευθείαν από τα ζώα μπορεί να γίνει πραγματικά επικίνδυνο για την υγεία, καθώς είναι πιθανό να περιέχει επικίνδυνα βακτήρια όπως σαλμονέλα και E.coli. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, το μη παστεριωμένο γάλα είναι 150 φορές πιο πιθανό να προκαλέσει ασθένειες σχετικές με τη διατροφή, συγκριτικά με άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε πάντα παστεριωμένο γάλα.

Λαχανάκια

Τα λαχανάκια είναι πολύ ωφέλιμα για την υγεία, αλλά είναι πιθανό να περιέχουν βλαβερά βακτήρια, όπως σαλμονέλα, λιστέρια και Ε.Coli. Τα λάχανα καλλιεργούνται σε θερμό και υγρό περιβάλλον, που ευνοεί την ανάπτυξη αυτών των βακτηρίων. Για το λόγο αυτό πρέπει να τα αγοράζετε όσο το δυνατόν πιο φρέσκα, να τα πλένετε καλά και να τα μαγειρεύετε.


Πικραμύγδαλα

Εκτός από τα γλυκά υπάρχουν και τα πικρά αμύγδαλα, τα οποία περιέχουν υδροκυανικό οξύ, ένα υδατικό διάλυμα υδροκυανίου. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αρκούν περίπου 70 ακατέργαστα πικραμύγδαλα για να σκοτώσουν έναν ενήλικα. Ευτυχώς, είναι ασφαλή αν τα μαγειρέψετε. Χρησιμοποιούνται συνήθως σε αποστάγματα και λικέρ με γεύση αμυγδάλου.


Αλεύρι

Θα έχετε ακούσει άπειρες φορές για τους κινδύνους που κρύβει η κατανάλωση ωμών αυγών, γι’ αυτό και απαγορεύεται η κατανάλωση άψητης ζύμης κέικ ή μπισκότων. Δεν είναι όμως μόνο τα ωμά αυγά το πρόβλημα, καθώς η κατανάλωση προψημένων αλεύρων, μπορεί να είναι εξίσου επιβλαβής. Κατά τη διαδικασία της επεξεργασίας του και μέχρι να φτάσει στα ράφια των σούπερ μάρκετ, το αλεύρι μπορεί να έρθει σε επαφή με πολλούς παθογόνους μικροοργανισμούς, όπως το E.coli, το οποίο εξολοθρεύεται μόνο με το μαγείρεμα.

Μελιτζάνα

Οι ωμές μελιτζάνες περιέχουν σολανίνη, την ίδια επικίνδυνη τοξίνη που βρίσκεται και στις πατάτες. Μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της επικίνδυνης ουσίας περιέχουν οι μελιτζάνες που συλλέγονται νωρίς. Οι μελιτζάνες μπορεί επίσης να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, γι’ αυτό πρέπει να τις μαγειρεύετε πριν τις καταναλώσετε.

ΠΗΓΗ: www.onmed.gr , Reader’s digest

[Ταρούλα]

Ευχαριστούμε Αλεξιάκι

[Μάνος]

[Λιζούλα]

Ευχαριστούμε Αλεξιάκι

[Ellaki]